Cestas y cajas de presentación para buffet y sala

Cestas de servicio y cajas de madera para pan, bollería, fritura y frente de buffet. Todo de TABLECRAFT, con cajas en formato gastronorm del GN 1/4 al GN 1/1 y cestas redondas de 20 a 25,5 cm.

Dentro de buffet

Guía de compra

Lo primero que hay que decidir aquí

La caja de madera y la cesta de servicio no se compran igual. Una se elige por el módulo del mueble y la otra por lo que sale de cocina y vuelve. De ahí sale casi todo lo demás.

Al buffet

Caja de madera en gastronorm

Producto que se monta en el frente y se cambia lleno, sin trasvasar delante del cliente.
- Entra en el módulo que ya tengas, del GN 1/4 de 25,5 x 16,5 cm al GN 1/1 de 52,5 x 32,5 cm
- El fondo cambia dentro del mismo formato: el GN 1/3 está en 7 y en 16 cm
- Madera vista y madera pintada para el mismo formato
Ver sistemas modulares de buffet
Al servicio

Cesta de sala

Pan, bollería, fritura y aperitivo que salen y vuelven varias veces por turno.
- Redondas de 20 a 25,5 cm de diámetro, con 6 o 7,5 cm de fondo
- Rectangulares hasta 48 x 35,5 x 10 cm y ovaladas de imitación mimbre
- Buena parte llega en pack, así que la que se rompe tiene recambio igual
Ver presentación de aperitivos

Casi ningún desayuno se resuelve con una sola de las dos. La caja sostiene el frente toda la mañana y la cesta hace los viajes.

Cómo se elige una cesta o una caja de presentación

Caja de madera o cesta de servicio

Son dos compras distintas aunque acaben juntas. La caja de madera viene en formato gastronorm, del GN 1/4 al GN 1/1, así que se apoya en el mueble o el carro que ya trabaje en ese módulo y se cambia llena, sin trasvasar género delante del cliente.

La cesta es de servicio: pan a la mesa, bollería en el desayuno, fritura y aperitivo en barra. Si el género va y vuelve varias veces por turno, interesa que pese poco y se recoja rápido.

Las medidas que hay que mirar antes de pedir

En la caja la base la fija el gastronorm, del GN 1/4 de 25,5 x 16,5 cm al GN 1/1 de 52,5 x 32,5 cm. Lo que se pasa por alto es el fondo, porque cambia dentro del mismo formato: el GN 1/3 está en 7 y en 16 cm, y el GN 1/1 en 11 y en 16 cm. Siete centímetros presentan, dieciséis almacenan.

En la cesta manda el hueco de la mesa. Las redondas van de 20 a 25,5 cm de diámetro con 6 o 7,5 cm de fondo, las ovaladas de imitación mimbre están en 19 x 14 x 8 cm y las rectangulares llegan a 48 x 35,5 x 10 cm.

Cómo se pide

La marca es TABLECRAFT, con cajas en madera vista y en madera pintada para el mismo formato. Buena parte de las cestas se sirve en pack de 6, 12 o 36 y el importe publicado es el del pack entero, así que comparar precios obliga a dividir entre las unidades de cada una. También hay piezas sueltas para reponer la que se rompe.

Precios sin IVA, pedido mínimo de 40 euros y entrega en 48/72 h en península. Si la cesta se queda montada toda la mañana, una cubierta evita que el pan se seque, y el frente se completa con las fuentes y platos de presentación.

Si algún término no te suena

Glosario completo del catálogo

Gastronorm (GN).: Serie de medidas normalizada para recipientes, bandejas y cubetas de cocina profesional.
GN 1/1.: Es la unidad de la serie gastronorm: la pieza entera de la que salen todas las fracciones.
Pack (unidades por pack).: En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo.

Dudas frecuentes

Lo que se pregunta sobre Cestas y cajas de presentación

¿Qué medidas tienen las cajas de madera?

Van por gastronorm: GN 1/4 de 25,5 x 16,5 cm, GN 1/3 de 32,5 x 17,5 cm, GN 1/2 de 32,5 x 25,5 cm y GN 1/1 de 52,5 x 32,5 cm. El fondo cambia según la pieza, de 7 a 16 cm.

¿Las cestas se venden sueltas o en pack?

Buena parte se sirve en pack de 6, 12 o 36, y el importe publicado es el del pack entero. También hay piezas sueltas, que es lo práctico cuando solo se repone la que se ha roto.

¿Hay cestas redondas y ovaladas?

Sí. Las redondas van de 20 a 25,5 cm de diámetro con 6 o 7,5 cm de fondo. Las ovaladas de imitación mimbre están en 19 x 14 x 8 cm y 23,5 x 16 x 8 cm.

¿En cuánto tiempo llega el pedido?

En 48/72 h en península. El pedido mínimo es de 40 euros y todos los precios se publican sin IVA, porque la venta es a empresa.

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