En la tienda
Vitrina neutra
Para bollería sin relleno y piezas que aguantan a temperatura ambiente, como cruasanes, magdalenas o bizcochos.
- Sin motor ni enchufe
- Protege del polvo y de las manos
- Va sobre el mostrador
Equipa tu cafetería
Material y menaje para cafeterías
Vitrinas y cubiertas para la bollería, dispensadores para el desayuno y vajilla irrompible para la terraza, con presupuesto de la cafetería completa.
Pide tu presupuestoCalcula tu menaje
Si dudas con lo que necesitas, llámanos al 633 742 899 o escríbenos por WhatsApp y te aconsejamos.
- 56productos para cafetería que puedes comprar ya
- 48/72 hde entrega en lo que tenemos en stock
- Gratisel envío a la península y a Mallorca
- 80 €de pedido mínimo, sin IVA
Para quien abre o reforma una cafetería
Si estás buscando material para tu cafetería, aquí tienes lo que vendemos ordenado por zonas: mostrador, desayunos, sala y obrador. En cada bloque te contamos para qué sirve cada pieza, y más abajo una calculadora te dice cuántas necesitas según tus plazas.
Lo que tenemos en stock te llega en 48/72 h desde que confirmamos el pedido, y lo que va bajo pedido lleva su plazo en cada producto. La cafetera, el molino o la vitrina refrigerada no los vendemos en la tienda, pero te los presupuestamos con todo lo demás.
Somos especialistas en material de hostelería y te aconsejamos antes de que compres. Llámanos o escríbenos por WhatsApp al 633 742 899 y te decimos qué te conviene para tu local. Solo vendemos a profesionales.
01 Mostrador y vitrina
Si lo que expones lleva nata o crema, la vitrina tiene que ser refrigerada
Todo lo que dejas a la vista en el mostrador tiene que estar protegido (Reglamento CE 852/2004). Para cruasanes, magdalenas o bizcochos te basta una vitrina neutra o una cubierta. Si la pieza va rellena, como las de nata o crema, y no aguanta a temperatura ambiente, tiene que ir a 4 °C o menos (RD 1021/2022, art. 4.1).
Vitrinas de pastelería ROSSETO
Son de acrílico, sin frío, y las tienes de uno a tres niveles. La de cúpula se abre por arriba y trae una bandeja con tres separadores. Van bajo pedido y el plazo lo ves en cada producto.
Cubiertas CAMBRO para tartas y bandejas
Son de policarbonato. La redonda mide 30,5 cm y va montada sobre su pedestal. Las rectangulares encajan en la bandeja DT1220CW de 50,8 × 30,5 cm, y las hay cerradas, con abertura lateral o en un extremo para servir sin levantarlas, o con bisagra.
Pedestales
Sirven para dar altura a las piezas y escalonar el mostrador. Vienen en juegos de tres y de cuatro alturas.
Cestas, tablas y pinzas
Cestas redondas, ovaladas y rectangulares para el pan y la bollería, tablas de madera de acacia para presentar y pinzas con punta de silicona para servir sin tocar la pieza.
Qué vitrina necesitas según lo que expones
Por presupuesto
Vitrina refrigerada
Para pastelería rellena que no aguanta a temperatura ambiente, como la de nata o crema.
- A 4 °C o menos (RD 1021/2022, art. 4.1)
- Necesita toma de corriente
- Te la presupuestamos con el resto
Si el fabricante de la pieza indica otra temperatura en su etiqueta, manda la etiqueta (RD 1021/2022, art. 4.2).
02 Alérgenos
Tienes que decir qué alérgenos lleva cada pieza de bollería
La bollería que vendes sin envasar también tiene que decir qué alérgenos lleva. Lo más sencillo es ponerlo por escrito junto a cada pieza. También vale de palabra, siempre que lo tengas registrado en el local y un cartel visible avise de que se puede preguntar (RD 126/2015, art. 6).
Marcadores y tarjeteros
Marcadores «sin gluten» de 9 y 11,5 cm, palillos con una pizarrita donde escribir el nombre de la pieza y tarjeteros de acrílico para el cartel.
03 Desayunos
Un dispensador de cereales sirve unos 28 g por giro
Si tienes desayuno de autoservicio, los cereales salen por una rueda y el zumo por un grifo, así que cada cliente se sirve sin tocar el producto.
Dispensadores de cereales ROSSETO
Los EZ-SERV tienen de tres a cinco depósitos de acrílico de 4,9 litros. Según el fabricante, cada giro de la rueda sirve unos 28 g.
Zumo y agua
Dispensadores de 5,5 a 9,5 litros con grifo. Los que llevan infusor admiten fruta dentro para hacer agua con fruta o limonada.
Tarros y pajitas
Tarros CAMBRO de 240 ml con tapa para la mermelada o el tomate, estaciones ROSSETO de acero inoxidable con seis o nueve tarros de vidrio y un dispensador de pajitas. Las pajitas de plástico de un solo uso están prohibidas (Ley 7/2022, art. 56).
04 Sala y terraza
En la terraza, la vajilla de policarbonato no se rompe al caer
Tazas y platos CAMBRO Camwear
Son de policarbonato: tazas de 220 ml con asa que se apilan y platos de 14, 18,4 y 21 cm. No se rompen si se caen y van al lavavajillas.
Bandejas y mesa
Bandeja de camarero redonda de 40,5 cm con superficie antideslizante para que no bailen las tazas, aceiteras con vertedor, azucareros y servilleteros de bambú.
Dónde va la porcelana y dónde el policarbonato
Por presupuesto
Porcelana o vidrio
En barra y sala, donde el cliente espera el café en taza de loza o de vidrio.
- Es lo que se espera en barra
- Se rompe al caer y hay que reponer
- Te la presupuestamos con el resto
En la tienda
Policarbonato
En terraza, piscina y autoservicio, donde una taza rota es un riesgo.
- No se rompe al caer
- Apilable
- Va al lavavajillas
05 Obrador y almacén
Las bandejas de pastelería de 60 × 40 se mueven en contenedores isotérmicos
Transporte de pastelería
Contenedores isotérmicos CAMBRO para bandejas de 60 × 40 cm, la medida de pastelería. El de seis guías lleva las bandejas del obrador al mostrador o a un servicio fuera.
Conservación
Cubetas GN 1/1 con tapa plana o con muesca para el cucharón, y etiquetas con el día de la semana para saber qué hay que gastar primero.
Habla con nosotros
Llámanos antes de comprar y te decimos qué te conviene
Conocemos bien el material que vendemos. Cuéntanos cómo es tu cafetería y te decimos qué piezas te convienen, cuántas y de qué medida. Y si el pedido es grande, pídenos precio, porque podemos mejorar el de la web.
Calculadora de menaje
Una cafetería de 40 plazas necesita entre 100 y 120 tazas
Pon las plazas de tu local y te sale un rango para cada pieza. Las cifras vienen de las tablas de los fabricantes de vajilla Tuxton e International Tableware y de la guía de Acopa, para servicio informal. Ellos no explican de dónde las sacan, así que súbelas si llenas las mesas varias veces por turno.
- Tazas de café 2,5 a 3 por plaza · Tuxton, Acopa
- Platillos 2 a 3 por plaza · Tuxton, International Tableware
- Cucharillas 3 a 4 por plaza · Acopa, International Tableware
- Platos de bollería 2,5 a 3 por plaza · Tuxton, International Tableware
- Vasos de agua 3 por plaza · Acopa
- Azucareros 1 cada 3 plazas · Acopa
Lista de apertura
Marca lo que te falta y te lo presupuestamos de una vez
En la lista también está lo que no vendemos en la tienda, como la cafetera o el lavavasos. Marca lo que te falte y pasará al formulario con sus zonas.
En la tienda Por presupuesto
Normativa
Lo que te pide la ley en una cafetería
Son ocho cosas del día a día del local. Cada una lleva su artículo y el enlace al BOE, por si quieres comprobarlo.
-
La pastelería con nata o crema va en frío, a 4 °C o menos
Vale para toda la pastelería rellena que no aguanta a temperatura ambiente. La bollería sin relleno puede ir en una vitrina neutra.
RD 1021/2022, art. 4.1 -
Lo que está a la vista del cliente tiene que estar tapado
Con una vitrina, una campana o una cubierta, para que no le caiga polvo ni lo toque nadie.
Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, cap. IX -
Tienes que decir qué alérgenos lleva cada producto
Lo más sencillo es ponerlo por escrito junto al producto o en la carta. También vale de palabra, si lo tienes apuntado en el local y un cartel avisa de que se puede preguntar.
RD 126/2015, art. 6 -
El agua del grifo se ofrece gratis
Siempre, sin cobrarla, además de lo que tengas en la carta.
Ley 7/2022, art. 18.3 -
Si el cliente trae su táper o su vaso, tienes que aceptarlo
Para llevarse comida o bebida. Solo puedes negarte si está sucio o no sirve para eso.
Ley 7/2022, art. 18.4 -
Los vasos y envases de plástico de usar y tirar se cobran aparte
Y el cobro tiene que salir en el ticket. Los de cartón, vidrio o los reutilizables no entran.
Ley 7/2022, art. 55.2 -
Las pajitas de plástico de usar y tirar están prohibidas
También los agitadores, los cubiertos y los platos de plástico de un solo uso.
Ley 7/2022, art. 56 -
Los restos de comida van en un cubo aparte
Separados del resto de la basura. Cómo y cuándo se recogen lo decide tu ayuntamiento.
Ley 7/2022, art. 25
Presupuesto
Cuéntanos cómo es tu cafetería y te mandamos el presupuesto
Dinos cuántas plazas tienes, cuándo abres y qué te falta, y te devolvemos el precio y el plazo de cada referencia. Si tienes una lista o un plano, adjúntalo. Y si prefieres hablarlo, llámanos o escríbenos por WhatsApp.
- 1
Nos mandas la lista, el plano o una foto del mostrador.
- 2
Te devolvemos precio y plazo por referencia, también de lo que no está en la tienda, y con descuento si el volumen lo permite.
- 3
Servimos de una vez o por fases, según tu fecha de apertura.
Preguntas frecuentes
Lo que pregunta quien abre una cafetería
Si tu duda no está aquí, llámanos o escríbenos por WhatsApp al 633 742 899 y te contestamos.
¿Qué vitrina necesito para la bollería?
Para bollería sin relleno, una neutra: protege del polvo y no necesita enchufe. Para pastelería rellena que no aguanta a temperatura ambiente, como la de nata o crema, una refrigerada a 4 °C o menos (RD 1021/2022, art. 4.1). Las neutras están en la tienda y la refrigerada te la presupuestamos.
¿Cuántas tazas necesito para mi cafetería?
Las tablas de los fabricantes de vajilla dan entre 2,5 y 3 tazas por plaza en servicio informal. Con 40 plazas salen entre 100 y 120. La calculadora de esta página te da el resto del menaje.
¿Me podéis aconsejar antes de comprar?
Sí, y es lo que te recomendamos. Llámanos o escríbenos por WhatsApp al 633 742 899, cuéntanos cómo es tu cafetería y te decimos qué te conviene, cuántas piezas y de qué medida.
¿Hacéis descuentos?
En pedidos grandes, sí. Pídenos precio antes de comprar, por teléfono, por WhatsApp o con el formulario de esta página, y te decimos cuánto podemos mejorar el de la web.
¿Policarbonato o vidrio en la terraza?
Policarbonato. No se rompe al caer, es apilable y va al lavavajillas. En barra y en sala puedes seguir con porcelana o vidrio.
¿Cómo informo de los alérgenos de la bollería?
Por escrito junto a cada pieza, con un cartel o un marcador. También de palabra, si la información está registrada por escrito en el local y un cartel visible avisa de que se puede consultar (RD 126/2015, art. 6).
¿Tengo que cobrar los vasos para llevar?
Si son de plástico de un solo uso, sí: se cobran aparte y tienen que verse en el ticket (Ley 7/2022, art. 55.2). Y si el cliente trae su propio recipiente limpio, tienes que aceptarlo (art. 18.4).
¿Vendéis cafeteras y molinos?
No están en la tienda, pero te los presupuestamos junto con el resto: cafetera, molino, lavavasos, exprimidor, termo de leche y vitrina refrigerada.
¿Vendéis a particulares?
No. Todohoreca vende solo a profesionales: bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y empresas.
¿Cuánto tarda en llegar?
Lo que está en stock, en 48/72 h laborables desde que se confirma el pedido, en la península. Lo que va bajo pedido lleva el plazo indicado en cada producto y te lo confirmamos antes de servirlo.
¿Hay pedido mínimo? ¿Cuánto cuestan los portes?
El pedido mínimo es de 80 € sin IVA. El envío es gratis a la península y a Mallorca. Canarias, Baleares salvo Mallorca, Ceuta y Melilla van con presupuesto.
¿Puedo comprar unidades sueltas?
Sí, en los productos que vienen en caja. La calculadora de cada producto te dice cuántas cajas completas y cuántas unidades sueltas salen, y si hay que abrir una caja se suman 10 € sin IVA de manipulación.