Superficies y tablas para expositores de buffet
La superficie sobre la que se apoya el género es lo que se ve desde la cola. Bambú, madera y vidrio para vestir el frente del buffet.
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Cómo se elige una superficie de buffet
Bambú, madera o vidrio
Todas son ROSSETO y la primera decisión es el material, porque es lo que se ve antes que el género. El bambú y la madera tiran a desayuno, panadería y bollería, con la tabla a la vista. El vidrio templado, transparente o negro, es el recurso limpio para la línea salada y para la estación de postres.
Entre medias está el vidrio artesanal, que llega con acabados de nombre propio: Zenit en negro y en blanco, Foglia Mostaza, Corteccia Coñac y Currente Blanco. También hay melamina. Y si quieres que todo el frente hable el mismo idioma, tira de colección: Natura es la vía corta para no mezclar acabados sin querer.
Estrecha, ancha, cuadrada o redonda
El formato se decide con el metro, no a ojo. La rectangular estrecha es la que se pone en fila delante del comensal; la ancha entra cuando el género va en dos alturas o cuando la fuente ocupa fondo. Para quesos o bollería suele salir mejor la cuadrada, y las redondas vienen en 14 y 20 pulgadas, tanto en bambú como en vidrio templado transparente.
Si necesitas frente largo, la rectangular extra larga de bambú mide 149,86 x 35,56 x 3,81 cm. Antes de pedirla mide el hueco libre del soporte y descuenta lo que ocupen las pinzas y los marcadores, que es donde se suele fallar.
La tabla llega al final del montaje
La temperatura del género no la resuelve la superficie. Si sale caliente, lo que manda es el chafing que va debajo; si sale frío, la estación fría. La tabla se elige después, para vestir lo que ya está resuelto.
Con la altura pasa igual: el juego de niveles lo dan los elevadores y pedestales, y la superficie apoya encima. Se pide suelta, sin caja cerrada, así que puedes cambiar solo el nivel que se te ha quedado corto y dejar el resto del frente como está.
Preguntas frecuentes
¿De qué materiales son las superficies de buffet?
De bambú, madera, vidrio templado transparente, vidrio templado negro, vidrio artesanal y melamina. Todas son ROSSETO, así que varios formatos se repiten de un material a otro.
¿Qué formatos y medidas hay?
Rectangular estrecha, rectangular ancha, cuadrada y redonda de 14 y 20 pulgadas. Para frente largo está la rectangular extra larga de bambú, de 149,86 x 35,56 x 3,81 cm.
¿Se venden sueltas o por juego?
Sueltas, cada superficie por unidad, así que puedes renovar solo un nivel del expositor. Los precios son sin IVA, el pedido mínimo es de 40 euros y la entrega en península es de 48/72 h.
¿Qué diferencia hay entre el vidrio templado y el artesanal?
El templado va liso, en transparente o en negro, y es el más neutro para la línea salada. El artesanal llega con acabados de nombre propio: Zenit negro y blanco, Foglia Mostaza, Corteccia Coñac y Currente Blanco.
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