Catálogo profesional
Menaje de cocina y utensilios profesionales
Menaje y utensilios para preparar, cocinar y servir en cocinas profesionales. Encuentra la medida, el material y el formato que mejor encajan con tu servicio.
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Precios sin IVA · Pedido mínimo 40 € · Entrega en 48/72 h
- Referencias
- 1.684
- En 13 categorías
- Marcas en esta familia
- 5
- AGNELLI · TABLECRAFT
- Desde
- 1,58 €
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- Para producto en stock
Categorías de menaje de cocina
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Una muestra del catálogo
Una selección de menaje de cocina disponible en la web.
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Escurridor cilíndrica interior 2 mangos alum. 50 cm
221,50€ 268,01€ sin IVAIVA incl.Antes: 276,87 € 335,01 €−20% de descuentoVenta por unidad
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- Tamaño: 60x40cm
- Filtrar por Material: Alta densidad
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Brasera +tapa 2 mangos alum. 80 cm
772,82€ 935,11€ sin IVAIVA incl.Antes: 966,02 € 1.168,88 €−20% de descuentoVenta por unidad
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Tapa sauté 2 mangos alum. 80 cm
227,16€ 274,86€ sin IVAIVA incl.Antes: 283,95 € 343,58 €−20% de descuentoVenta por unidad
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Sartén freír 1 mango alum. Platinum 60 cm
236,34€ 285,98€ sin IVAIVA incl.Antes: 295,43 € 357,47 €−20% de descuentoVenta por unidad
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Marcas en esta familia
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Se usa junto a menaje de cocina
Productos complementarios para completar el servicio.
Cómo se compra el menaje de cocina de un servicio
Una batería no se compra entera ni de golpe, sino pieza a pieza, contestando a dos datos que vienen escritos en el título de cada referencia: el grosor y el diámetro. La gama y el acabado vienen después.
En cocina, el grosor manda más que la gama
AGNELLI lo escribe en el título y solo maneja dos: 58 de las 291 sartenes y woks declaran 3 mm y 82 de las 675 ollas y cazuelas declaran 5 mm. Los 3 mm van en lo que se levanta y se mueve todo el servicio, que es el trabajo de una sartén o un wok. Los 5 mm, en lo que se queda al fuego con el género dentro, que es el de una olla o una cazuela. Junto al aluminio, que es lo más repetido, hay inox 18/10, cobre estañado (51 títulos) y hierro (14).
El diámetro que ya trabaja en tu cocina
Mide el fuego antes de pedir, no el género. Entre 20 y 40 cm hay cazuela, sartén y tapa en las seis medidas (20, 24, 28, 32, 36 y 40 cm), así que reponer dentro de esa horquilla es directo. Por encima cambia la cosa: ocho diámetros de cazuela, del 44 al 68 cm, no tienen tapa de su misma medida. Y si el fuego es de inducción, en la guía de las que la declaran están las 104 que lo llevan escrito, ninguna por encima de 36 cm.
El menaje de cocina que se repone cada temporada
Lo que más se repone no es la cazuela. Son las pinzas, espátulas y cucharas, las tablas de corte y los coladores, y ahí se pide de más porque así vienen: 124 de las 157 referencias de utensilios van en pack, casi siempre de 6 o de 12 unidades. En bandejas de horno y moldes manda la medida de tu horno: compruébala antes.
Si algún término no te suena
Glosario completo del catálogo- Referencia de fabricante.
- El código con el que el fabricante identifica cada pieza.
- Wok.
- Sartén honda de pared muy inclinada para cocinar a fuego fuerte moviendo el género.
- Aluminio.
- El material más presente en este catálogo, con diferencia, y la base de casi toda la gama de cocción.
- Acero inoxidable 18/10.
- Designación que aparece en el título de parte de la cubertería y el menaje de cocción y que se refiere a la composición del acero.
Preguntas frecuentes
¿3 mm o 5 mm de grosor?
Los 3 mm para lo que se levanta y se mueve, los 5 mm para lo que se queda al fuego con el género dentro. Lo declaran 58 de las 291 sartenes y woks y 82 de las 675 ollas y cazuelas, siempre en el título, junto al diámetro.
¿Sirven para inducción?
Lo declaran 104 piezas de cocción, y lo dicen en el propio título, todas entre 12 y 36 cm. Del resto no consta el dato, ni a favor ni en contra, así que con fuego de inducción lo seguro es pedir solo las que lo llevan escrito.
¿Se vende la tapa con la cazuela?
No, la tapa es una referencia aparte. De 20 a 40 cm hay tapa para las seis medidas corrientes; por encima, ocho diámetros de cazuela del 44 al 68 cm se quedan sin tapa de su misma medida.
¿Puedo comprar una sola pieza?
En cocción sí: de las 966 referencias de ollas, cazuelas y sartenes solo 8 van en pack. En utensilios y tablas de corte es al revés, casi todo se sirve por caja. El pedido mínimo es de 40 € sin IVA y la entrega en península, de 48/72 h.
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