Accesorios de bar y coctelería para hostelería
Lo que hace que un cóctel salga igual en manos de cualquiera del turno. Medidas, vertedores y cocteleras.
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Cómo se monta el juego de una barra
El vertedor decide la dosis
El vertedor es la pieza barata que ordena la barra: marca cuánto licor cae y a qué velocidad, y de ahí sale el escandallo de cada trago. En metal cromado los hay rápido, súper rápido y cónico rápido, y cuanto más corre el licor, más depende la medida de la mano que sirve.
Si prefieres que la dosis no dependa de la mano, el Proper Pour de plástico deja el paso en 25 ml. Para las botellas que se quedan fuera toda la noche están los vertedores con tapa, y para lo que se sirve a diario, el de boquilla sanitaria de plástico.
Cocteleras: primero el volumen
Las cocteleras vienen en 475 y 795 ml, simples y de tres piezas. La de 475 ml resuelve el trago individual; la de 795 ml es la que se agradece cuando salen dos copas del mismo batido. Los dos volúmenes existen en las dos versiones, así que se puede unificar tamaño sin cambiar de costumbre.
Alrededor va lo pequeño que siempre falta: el agitador de 22 cm con punta de plástico y el abrebotellas plano de 17 cm, que cabe en el bolsillo del delantal.
Cómo llega cada pieza a la barra
TABLECRAFT firma la mayor parte del juego de barra y CAMBRO el resto. Casi todo se sirve en pack de 12, con pack de 6 en cocteleras y agitadores y pack de 36 en el abrebotellas plano. El importe publicado es el del pack entero, así que comparar dos vertedores solo tiene sentido dividiendo entre las unidades que trae cada caja.
Para zumos, siropes y mezclas preparadas está el recipiente PourMaster de 1 L, con vertedor de cuello largo o de cuello corto. Si la parte de bebida fría todavía está a medias, las jarras y cubiteras y el vaso irrompible cierran el turno.
Preguntas frecuentes
¿De qué capacidad son las cocteleras?
De 475 y 795 ml, en versión simple y de tres piezas. La de 475 ml va para el trago individual y la de 795 ml cuando salen dos copas del mismo batido.
¿Los vertedores son de metal o de plástico?
Los hay de las dos formas. En metal cromado están el rápido, el súper rápido y el cónico rápido, con tapa y sin ella; en plástico está el Proper Pour, que deja el paso en 25 ml.
¿Cómo se venden, por unidades o por caja?
La mayoría llega en pack de 12, con pack de 6 en cocteleras y agitadores y pack de 36 en el abrebotellas plano de 17 cm. Cada ficha indica cómo se sirve, y el importe que aparece es el del pack completo y sin IVA.
¿Hay pedido mínimo y cuánto tarda en llegar?
El pedido mínimo es de 40 euros sin IVA. La entrega se hace en 48/72 h en península, así que un pedido cerrado a principio de semana entra antes del fin de semana fuerte.
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