En resumen
- GN y sus fracciones son formatos: dicen si la pieza encaja en un hueco.
- SAN, policarbonato, melamina y fibra de vidrio son materiales.
- Camwear o Cam GoBox son nombres de gama, no tipos de producto.
- Perfil alto o bajo es la altura del borde, no el tamaño.
Lees «bandeja SMC perfil alto» o «GN 1/2 largo» y hay que decidir sobre la marcha si eso es una medida, un material o el nombre que le ha puesto el fabricante. Van los tres mezclados en la misma línea. Te los separamos.
Las que son medidas
GN es gastronorm, y es la palabra más importante de todas porque dice si la pieza encaja en un hueco normalizado. El GN 1/1 es la unidad y el resto son fracciones suyas. Las tienes todas en qué medida de cubeta necesitas.
- «Largo» no quiere decir más grande, sino más estrecho. El GN 1/2 largo mide 16,2 × 53 cm y cruza la cubeta de lado a lado; el GN 1/2 normal mide 26,5 × 32,5. Este es, con diferencia, el que más confusiones nos genera.
- Planta es el rectángulo visto desde arriba y decide si entra. Profundidad es lo hondo que es y decide los litros. No son intercambiables.
- Perfil alto o bajo habla del borde de una bandeja, no de su tamaño. El alto retiene un vertido; el bajo se apura y se apila mejor.
Las que son materiales
SAN, policarbonato, melamina y fibra de vidrio. Suelen ir abreviados o directamente no aparecer. La comparación entre los tres primeros está en melamina, policarbonato o SAN.
Dos avisos aquí, y los dos importan. Perforado y microperforado no son lo mismo: cambia el tamaño del agujero y cambia para qué sirve la pieza. Y del «18/10» no te fíes para deducir el material: es una designación que un fabricante escribe en sus nombres, y no siempre coincide con el material declarado. Si el material decide tu compra, pregúntanoslo y lo confirmamos.
Las que son nombres de fabricante
Camwear, Colorware, Cam GoBox, Multi-Chef, Modulite, Mix & Match, Clipper Mill. No describen ni el material ni la medida: son gamas bautizadas.
Pero sirven para algo muy práctico, y por eso conviene apuntarse la tuya: reponer exactamente lo mismo que ya tienes. Buscando por ese nombre llegas directo a las piezas que combinan con las que están en tu office.
Y los nombres de las piezas de cocina
Cacerola alta y baja se refieren a la altura de la pared. Acampanada es la de pared abierta hacia fuera. Perol es la pieza honda y ancha del cocido. Lionesa, mantequera, ovalada y wok son series distintas, no acabados de la misma sartén. Están desarrollados en cazuela, cacerola o perol.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el GN 1/2 largo?
Una planta estrecha de 16,2 × 53 cm que cruza la cubeta de lado a lado. No es más grande que el GN 1/2 normal, es más estrecho y más largo.
¿El 18/10 me dice el material?
No siempre coincide con el material declarado. Si el material decide tu compra, pregúntanos por la referencia concreta.
¿Camwear es un material?
No, es el nombre de una gama. Sirve para reponer lo mismo que ya tienes, pero no describe el material ni la medida.
