En resumen
- Las piezas aptas lo declaran en su propio nombre.
- Van de 12 a 36 cm, y la mayoría son 20, 24, 28 y 32.
- Por encima de 36 cm no hay ninguna que lo declare.
- Ni el material ni la marca permiten deducirlo.
Cambiar la cocina a inducción trae siempre la misma pregunta: de todo lo que ya tengo, ¿qué me sirve? Y la respuesta corta es fácil de comprobar tú mismo: lo que vale lo lleva escrito en el nombre, con la palabra inducción o con «fondo inducción».
Hasta 36 cm, y sobre todo cuatro medidas
Las piezas que lo declaran van de 12 a 36 cm, y la mayor parte se concentra en las cuatro de siempre: 20, 24, 28 y 32. Para una cocina normal, ahí está todo cubierto.
El aviso importante es el de arriba: por encima de 36 cm no hay ninguna. Si trabajas con perol grande o con cazuela de mucho diámetro, la inducción no te lo va a cubrir. No es un problema de surtido nuestro, es que no se fabrica, y conviene tenerlo en cuenta al diseñar la cocina y no cuando ya está montada.
Y si la pieza no dice nada
Aquí es donde queremos ser claros, porque es fácil equivocarse: que una pieza no mencione la inducción no significa que no valga. Significa que el fabricante no nos ha dado ese dato.
Y no se puede deducir. Ni por el material ni por la marca: hay líneas enteras del mismo material donde unas piezas lo declaran y otras no. Cualquiera que te diga «si es de acero, vale» te está haciendo un favor a medias.
Nuestra recomendación es la aburrida y la que funciona: si tu cocina es de inducción y la pieza que te gusta no lo dice, pregúntanos antes de pedir. Lo consultamos con el fabricante y te contestamos con el dato. Tarda un día y te ahorra una devolución.
Ojo, que el calentador de inducción es otra cosa
Nos pasa a menudo: alguien busca «inducción» y acaba en el listado de sartenes cuando lo que quería era la placa del buffet. Son dos productos distintos. El calentador de inducción es el aparato que va debajo del recipiente en la mesa de servicio, con su tensión y su potencia. Si lo que buscas es la pieza de cocina, está entre las sartenes y las ollas y cazuelas.
Si algún término no te suena
Glosario completo del catálogo- Fondo de inducción.
- Base añadida a una pieza de cocción para que funcione sobre placa de inducción.
- Perol.
- Recipiente hondo de fondo redondeado y un solo mango, el que se usa en pastelería y en salsas para batir sin que quede producto en los ángulos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si una pieza sirve para inducción?
Lo dice su propio nombre, con la palabra inducción o con «fondo inducción». Si no lo dice, no está descartada: es que no consta el dato.
¿Hay piezas grandes para inducción?
Hasta 36 cm. Por encima no hay ninguna que lo declare, así que una cocina que trabaje con peroles grandes necesita otro fuego para esas piezas.
¿Puedo fiarme del material?
No. Hay líneas enteras del mismo material donde unas piezas lo declaran y otras no. Si te importa, pregúntanos por la referencia concreta.
