Comandero de 122 cm
Referencia 5548 · EAN 727875051004
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Para qué sirve y qué medida elegir
El comandero es la barra donde el pase cuelga las comandas para que cocina las tenga a la vista y en orden. Se atornilla sobre la mesa caliente, bajo un estante o en el canto del pase.
La longitud se elige por el pase, no por el volumen de servicio: la barra tiene que caber en el tramo donde ya trabajas. Los 122 cm son la medida de un pase largo o de una cocina con dos partidas que comparten frente. Si tu pase mide metro y medio o más, la de 152 cm te deja margen; si es un frente corto de barra, con 61 cm sobra.
Es de aluminio, así que no coge óxido con el vapor del pase y se limpia con el mismo paño que la encimera. Se sirve en pack de dos unidades, que es lo normal cuando se monta una en cocina y otra en barra o en la partida de fríos.
Esta referencia pertenece a carros de servicio y equipamiento de sala , dentro de transporte y equipamiento auxiliar.
Ficha técnica
| Identificación | |
|---|---|
| Referencia | 5548 |
| Marca | TABLECRAFT |
| EAN | 727875051004 |
| Formato de venta | Pack de 2 uds |
| Material | |
| Material | Aluminio |
| Medidas | |
| Medida | 122 cm |
| Peso | 1,1 kg |
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