Catálogo profesional
Transporte isotérmico y carros para hostelería
Contenedores isotérmicos Cam GoBox, portapizzas, cajas menú, carros para ingredientes, carros de servicio, comanderos y tronas. Las marcas con las que ya se trabaja en cocina y en sala: CAMBRO, PROBBAX, TABLECRAFT y ROSSETO.
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Precios sin IVA · Pedido mínimo 40 € · Entrega: 48/72 h en stock, hasta 30 días bajo pedido
Categorías de transporte
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Del catálogo de esta sección
Una referencia de cada categoría, para ver de qué va la sección antes de entrar.
Marcas en esta familia
Fabricantes con referencias en alguna de estas categorías.
Guía de compra
La decisión que va antes del precio
Antes de mirar litros, marca o presupuesto: si el género sale por la puerta o se mueve dentro de la casa. De ahí sale todo lo demás, porque una caja cerrada que se levanta y un carro que se empuja no hacen el mismo trabajo ni cuestan lo mismo.
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Se levanta
Contenedor isotérmico
El género tiene que aguantar el trayecto hasta el cliente, el evento o la otra cocina.
- Caja cerrada y sin enchufe: se carga, se cierra y se sube a la furgoneta
- Se elige por lo que entra dentro: bandeja GN, bandeja de 60 x 40, pizza o menú compartimentado
- 48 referencias de las 98 de transporte, casi la mitad
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Se empuja
Carro con ruedas
El recorrido es de la cocina al pase, al comedor o a la cámara, y se repite varias veces al día.
- Trabaja de pie y a la altura de las manos, sin levantar peso del suelo
- Para el granel del día a día y para el montaje y la retirada de sala
- 50 carros en total: 25 para el género de cocina y 25 para el servicio de sala
Casi ninguna casa se queda con una sola cosa: la caja hace el trayecto de fuera y el carro, los metros de dentro. Lo que decide es cuántas veces al día se repite cada recorrido y quién lo hace.
Cómo se resuelve el transporte de comida en un servicio
Antes del precio hay dos preguntas: cuánto tiempo pasa el género fuera de la cocina y quién lo mueve. De la primera sale la caja; de la segunda, si hace falta que alguien la levante o solo la empuje.
El transporte isotérmico se elige por lo que entra dentro
La medida que manda es la interior, no la de fuera. Hay contenedores para bandeja GN 1/1 y GN 1/2, para bandeja de 60 x 40, portapizzas de 41 x 41 cm y caja menú de tres compartimentos en transporte isotérmico y delivery. Mide la bandeja que ya usas y después elige la caja, porque trasvasar justo antes de salir es lo que enfría el género.
Carga superior o carga frontal, según cómo sirvas
La de arriba se llena de una vez y se cierra: es la del reparto corto y la del portapizzas. La frontal lleva guías y deja sacar una bandeja sin descargar el resto, que es lo que pide un catering que sirve por tandas. El Cam GoBox de carga frontal viene para 3 o para 4 bandejas GN 1/1, y para bandeja de 60 x 40 los hay con dos juegos de rieles ajustables o sin guías. Si la duda es entre caja y carro, está resuelta en la guía de contenedor o carro isotérmico.
Dentro del local, el transporte va sobre ruedas
Lo que no sale por la puerta se mueve rodando. Los contenedores y carros para ingredientes dejan el granel del día (harina, azúcar, arroz) a la altura de las manos, sin bajar el saco cada vez. Para el turno de sala, los carros de servicio montan y retiran las mesas, y con ellos van buffet, comanderos y tronas. 25 referencias para cada recorrido: mide antes el paso más estrecho, que es donde se atasca el carro.
Si algún término no te suena
Glosario completo del catálogo- Gastronorm (GN).
- Serie de medidas normalizada para recipientes, bandejas y cubetas de cocina profesional.
- GN 1/1.
- Es la unidad de la serie gastronorm: la pieza entera de la que salen todas las fracciones.
- 60 × 40 (medida de panadería).
- Formato rectangular de 60 × 40 cm, habitual en horno de panadería y pastelería y distinto del gastronorm.
- Cam GoBox.
- Gama de contenedor isotérmico de CAMBRO fabricada en material expandido y muy ligera.
Dudas frecuentes
Lo que se pregunta antes de comprar transporte
¿Cuánto aguanta caliente un contenedor isotérmico?
No lleva electricidad: conserva la temperatura con la que sale, no la sube. Lo que más ayuda es cargarlo lleno y con el género ya a temperatura. Si necesitas una cifra de autonomía para un pliego, pídenosla antes de cerrar el pedido.
¿Qué bandeja entra en un Cam GoBox?
Depende del modelo y viene escrito en el propio título: los hay para GN 1/1, para GN 1/2 y para bandeja de 60 x 40. Los de carga frontal se piden por número de bandejas, 3 o 4 en GN 1/1.
¿Contenedor o carro?
Contenedor si el género sale del local y alguien tiene que levantarlo y subirlo a la furgoneta. Carro si el recorrido es interno y se repite varias veces al día, porque ahí lo que cansa es el peso. La comparación completa está en la guía de contenedor o carro isotérmico.
¿Puedo pedir una sola unidad?
Algunas referencias se sirven por pack, como los comanderos, que van de dos en dos, y la ficha lo indica en el precio. El pedido mínimo es de 40 € sin IVA y la entrega en península es de 48/72 h.
Por dónde seguir
Otras secciones del catálogo y las guías donde están explicadas las medidas.
Se usa junto a esto
Lo que suele entrar en el mismo pedido.
Otras familias del catálogo
Empezando por lo que más se compra junto a transporte.
Guías de compra
Las medidas y los materiales explicados aparte, sin catálogo de por medio.
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Cuéntanos qué tipo de negocio es y cuántos servicios das al día, y te preparamos una lista con lo que necesitas de verdad.
- Qué hace falta y qué no para tu tipo de servicio
- Cómo repartir el presupuesto entre las categorías
- Presupuesto cerrado para el equipamiento completo
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Condiciones de compra
Pedido mínimo 40 € sin IVA. Entrega en 48/72 h en península para lo que hay en existencias. Envío gratis desde 150 € en Madrid y Mallorca y desde 600 € en el resto.
Para varios centros o licitación pública preparamos presupuesto por volumen. También por teléfono en el 633 742 899 o por correo a contacto@todohoreca.com.