Catálogo profesional
Buffet y presentación para hostelería
Chafing dishes, expositores y elevadores, dispensadores de bebidas y de cereales, fuentes, campanas, cestas y señalización para montar el buffet. Casi todo el catálogo es ROSSETO, con 612 referencias, y TABLECRAFT, con 241, más piezas sueltas de ADRIER, CAMBRO y AGNELLI.
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Precios sin IVA · Pedido mínimo 40 € · Entrega: 48/72 h en stock, hasta 30 días bajo pedido
Categorías de buffet
Buscar en el catálogoCada una con sus propios filtros por medida, material y formato.
Del catálogo de esta sección
Una referencia de cada categoría, para ver de qué va la sección antes de entrar.
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Aroma Negro y Blanco Mini Cuadrado Plato con Rim
65,86 € 79,69 € /ud · pack de 12790,32 € 956,29 € sin IVAIVA incl.Pack de 12 uds · 65,86 €79,69 €/ud
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Aroma Negro y Blanco Mini Redondo Cónico Bol
65,86 € 79,69 € /ud · pack de 12790,32 € 956,29 € sin IVAIVA incl.Pack de 12 uds · 65,86 €79,69 €/ud
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Cesta rectangular 48 x 35,5 x 10 cm
24,15 € 29,23 € /ud · pack de 6144,92 € 175,36 € sin IVAIVA incl.Pack de 6 uds · 24,15 €29,23 €/ud
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Marcas en esta familia
Fabricantes con referencias en alguna de estas categorías.
Guía de compra
Lo primero que se decide en un buffet
Antes de mirar marca, medida o precio: qué puntos de la mesa tienen que mantener temperatura y cuáles solo se presentan. De ahí sale el reparto del buffet, y con él casi todo lo que vas a comprar después.
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Con temperatura
Punto que hay que mantener
La elaboración sale de cocina lista y tiene que aguantar hora y media de servicio sin que se note.
- Ocupa una plaza fija en la mesa, y esa plaza se decide antes de montar nada
- El género se repone sobre el mismo punto, sin retirarlo delante del cliente
- 124 referencias en chafing dishes y calentadores, más 21 en estaciones frías y enfriadores
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Sin temperatura
Punto de presentación
Bollería, panes, fruta entera, embutido o quesos que se sirven tal cual y se reponen a mano.
- Manda la altura y el volumen: lo que se ve lleno se consume, lo que se ve vacío no
- Se recoloca a mitad de servicio sin tocar el resto del montaje
- 126 fuentes, bandejas y platos de presentación, y 108 expositores, elevadores y pedestales
Ningún desayuno es solo una de las dos cosas. La pregunta se hace punto por punto y no para la mesa entera: el mismo montaje lleva revuelto caliente, fruta cortada en frío y bollería a temperatura ambiente.
Cómo se monta un buffet que aguante el servicio
Un buffet no se juzga en la foto de las siete y media, sino cuarenta minutos después, con medio comedor ya servido. Lo que decide si aguanta se elige al comprar: qué puntos tienen que mantener temperatura y cuáles se reponen con gente delante.
Reparte el buffet por temperatura
Separa las elaboraciones antes de comprar nada. Revuelto, bacon y salchicha piden chafing dishes y calentadores, y hay 124 referencias donde elegir. La fruta cortada y los lácteos se montan sobre estaciones frías y cubetas de hielo, 21 referencias. Bollería, panes y embutido salen tal cual sobre una fuente o un plato de presentación, con 126 referencias entre fuentes, bandejas y platos.
Un buffet se lee por alturas
Con todo al mismo nivel, el cliente se queda en la primera fila y la mesa parece siempre a medias. Dos o tres planos de altura mueven más género que cualquier otra pieza del montaje: para eso están los expositores, elevadores y pedestales, 108 referencias, y las cestas de presentación para el pan. Si el desayuno se monta igual cada mañana, los sistemas modulares, 58 referencias, evitan improvisar la distribución cada día.
Un buffet se cae por la reposición
Todo lo que obligue a bajar al office en pleno servicio acaba siendo un hueco vacío en la mesa. Los dispensadores son los que más ritmo quitan de encima: 66 de bebidas, con modelos de 5,5 a 19 litros, y 77 de cereales y condimentos, que se llenan una vez y aguantan el turno. Tapa lo expuesto con campanas y cubiertas y deja cada fuente señalizada con el nombre del plato: te ahorras la mitad de las preguntas en sala. Precios sin IVA, pedido mínimo de 40 € y entrega en 48/72 h en península.
Si algún término no te suena
Glosario completo del catálogo- Chafing dish.
- Recipiente calentado con el que se mantiene la comida caliente en un buffet.
Dudas frecuentes
Lo que se pregunta antes de comprar buffet
¿Qué hace falta para montar el buffet de un desayuno de hotel?
Un punto caliente por elaboración (revuelto, bacon, salchicha), un punto frío para fruta y lácteos, dispensadores para bebidas y cereales, y fuentes con elevadores para bollería y panes. Con eso el desayuno está montado; lo que queda son alturas, cubiertas y señalización.
¿De cuántos litros son los dispensadores de bebidas?
Los del catálogo van de 5,5 a 19 litros, en acero y tritan o en cristal con grifo de acero inoxidable según el modelo. Hay 66 referencias de dispensadores de bebidas y varias incluyen infusor para fruta o hierbas.
¿Puedo pedir solo la tapa o el grifo de un dispensador?
Sí. Tapas, tapones, grifos, bases e infusores tienen referencia propia: 17 en total. Apunta el modelo del dispensador antes de pedir, porque cada repuesto indica a qué serie se adapta.
¿El precio es por unidad o por pack?
Buena parte de la vajilla de presentación (platos, bowls y recipientes) se sirve en packs de 6 o 12 unidades, y la ficha marca el precio del pack completo. Los precios son sin IVA y el pedido mínimo es de 40 €.
Por dónde seguir
Otras secciones del catálogo y las guías donde están explicadas las medidas.
Se usa junto a esto
Lo que suele entrar en el mismo pedido.
Otras familias del catálogo
Empezando por lo que más se compra junto a buffet.
Guías de compra
Las medidas y los materiales explicados aparte, sin catálogo de por medio.
¿Estás equipando y no sabes por dónde empezar?
Cuéntanos qué tipo de negocio es y cuántos servicios das al día, y te preparamos una lista con lo que necesitas de verdad.
- Qué hace falta y qué no para tu tipo de servicio
- Cómo repartir el presupuesto entre las categorías
- Presupuesto cerrado para el equipamiento completo
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Condiciones de compra
Pedido mínimo 40 € sin IVA. Entrega en 48/72 h en península para lo que hay en existencias. Envío gratis desde 150 € en Madrid y Mallorca y desde 600 € en el resto.
Para varios centros o licitación pública preparamos presupuesto por volumen. También por teléfono en el 633 742 899 o por correo a contacto@todohoreca.com.