Vajilla de policarbonato para hostelería

Qué encontrarás en esta categoría

Qué agrupa: 13 referencias de vajilla de mesa, todas de CAMBRO, y las 13 con material declarado como característica. Es una de las pocas categorías de la familia donde el material no es una deducción.

Variantes: plato llano, plato hondo, bol redondo, bol cuadrado, taza apilable y una tapa suelta.

Usos: colectividades, comedor de personal, piscina y terraza, donde el servicio se cuenta por decenas y la vajilla se lava en ciclos seguidos.

Ideal para: quien monta o repone un servicio entero de una vez. Las 13 referencias se sirven en pack de 48 unidades, sin excepción.

No es para: quien compre por piezas sueltas o busque acabados de colección. Eso está en vajilla de melamina para hostelería, con 154 referencias en quince colecciones y packs de 5 a 48.

Las trece piezas y sus medidas

La escala de platos llanos es completa y sin saltos: seis diámetros que cubren desde el plato de postre de 14 cm hasta el plato de mesa de 25,4 cm. Es la única escala de plato del catálogo que no depende de ninguna colección, así que se puede montar un servicio de tres medidas sin salir de la misma pieza.

La tapa de 10,2 cm es la pieza que más despista de la categoría: no es vajilla, es el cierre del bol cuadrado de 10,2 × 10,2 cm, y por eso comparte medida con él. Es también la referencia más barata, a 149,18 € el pack de 48.

Por precio unitario, el recorrido va de 3,11 a 9,21 € sin IVA la pieza. El plato hondo de 22,9 cm es el más caro del conjunto, por encima incluso del plato llano de 25,4 cm, que es más grande.

Lo que el catálogo declara de la capacidad

Solo cinco de las 13 referencias declaran capacidad: tres por debajo de 30 cl, que son las dos tazas apilables y el bol cuadrado, y dos entre 30 y 60 cl, que son los dos boles redondos. En los siete platos y en la tapa el dato no consta y aquí no se afirma.

La característica de tipo de producto está asignada a 10 de las 13, con siete platos y tres boles. Las dos tazas apilables y la tapa se quedan fuera, de manera que el filtro lateral de tipo no las encuentra aunque el título las nombre.

Cómo elegir

• Diámetro del plato. Seis medidas de 14 a 25,4 cm. Es el criterio principal y define el servicio: postre, entrante o plato principal.
• Plato llano o plato hondo. Hay un solo plato hondo, de 22,9 cm. Si el menú lleva sopa o cuchara, el surtido se queda en esa medida.
• Bol redondo o cuadrado. Dos redondos de 12,5 y 13,3 cm y uno cuadrado de 10,2 cm. El cuadrado es el único con tapa disponible.
• Volumen del pedido. Las 13 referencias van en pack de 48, así que la unidad mínima de compra es el servicio completo. Un solo pack cubre de sobra el pedido mínimo de 40 €.
• Precio por pieza. De 3,11 a 9,21 € sin IVA. Como el pack es siempre igual, las 13 referencias se pueden comparar directamente por su precio de tarifa.

Lo que no encontrarás aquí

No hay vasos. El vaso de policarbonato tiene categoría propia con 13 referencias en vasos de policarbonato para bar, y su equivalente en SAN son otras 19 en vasos de SAN. Tampoco hay jarras ni piezas de servicio de bebida.

Para bol y ensaladera de mayor tamaño, 34 referencias en ensaladeras y boles profesionales, ocho de ellas también de CAMBRO. Y no se dice nada sobre transparencia, temperatura, lavavajillas ni resistencia al impacto, porque de las 13 referencias el catálogo solo declara el material, el tipo y, en cinco casos, la capacidad.